新鲜菌种酸奶怎么保存菌种酸奶如何保存

2023-05-10 13:44:17 来源：伊秀经验网

【资料图】

1、酸奶菌粉是需要冷藏的，如果冷冻，可能会导致菌粉失效。菌粉在过冷或者是过热的环境下，都有可能会导致菌粉失效，所以保存菌粉一定要在一个合适的温度。

2、少数的菌种是可以常温存放的，大部分是需要冷藏的。任何菌种在四摄氏度以下的环境中，冷藏活性会更好，所以建议冷藏。

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